L’obiettivo è quello di far seguire una sana e corretta alimentazione basata sulla dieta mediterranea in cui si può mangiare di tutto senza dover necessariamente rinunciare al gusto. Il mio metodo di lavoro consiste in una prima consulenza in cui viene effettuato un colloquio con il paziente per avere informazioni riguardanti:
- stile di vita (quanta acqua beve, se beve alcolici, se fuma, se fa sport e altri dati)
- eventuali tipi di patologie (accertate dal medico)
- eventuali allergie o intolleranze
- anamnesi alimentare (abitudini alimentari quotidiane del paziente)
Successivamente al colloquio, il paziente viene pesato, gli vengono prese le misure antropometriche (vita, circonferenza e fianchi) e, successivamente, viene effettuata la bioimpedenza con l’utilizzo di un apposito strumento che permette di valutare la percentuale di massa grassa, la percentuale di massa magra, la percentuale di acqua ed il metabolismo basale (dispendio energetico in condizioni di riposo). Sulla base di questi elementi, stilo il piano alimentare personalizzato che sarà inviato, in seguito, tramite e-mail. Dopo la prima consulenza verranno effettuati i controlli una volta al mese nei quali si ripeteranno le misurazioni (il peso, la bioimpedenza e la valutazione delle misure antropometriche) in maniera tale da avere un confronto con le visite precedenti. In base a questi parametri, mi riservo di effettuare opportune modifiche al piano alimentare.
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